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雞頭米的營養價值有哪些 雞頭米的做法

雞頭米的營養價值有哪些 雞頭米的做法

時間:2021年10月06日 22:54:18 來源:www.www.freemoviefullonline.com 閱讀:

  今天對雞頭米的營養價值有哪些 雞頭米的做法聊了聊,下面,是本站的小編整理關于雞頭米的營養價值有哪些 雞頭米的做法的詳情解說:

芡實米別名雞頭米、雞頭蓮、刺蓮等。

  是我國較常用中藥材。

  應用歷史悠久,在國內外久負盛名,本品為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁。

  主要分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、江蘇等地。

  芡實米是一種常用中藥材。

一、雞頭米的營養價值有哪些

  芡實米別名雞頭米、雞頭蓮、刺蓮等。

  是我國較常用中藥材。

  應用歷史悠久,在國內外久負盛名,本品為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁。

  主要分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、江蘇等地。

  芡實米是一種常用中藥材。

 ?、?治夢遺漏精:雞頭肉末、蓮花蕊末、龍骨(別研)、烏梅肉(焙干取末)各一兩。

  上件煮山藥糊為丸,如雞頭大。

  每服一粒,溫酒、鹽湯任下,空心。

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 ?、?治精滑不禁:沙苑蒺藜(炒)、芡實(蒸)、蓮須各二兩,龍骨(酥炙)、牡蠣(鹽水煮一日一夜,煅粉)各一兩。

  共為末,蓮子粉糊為丸,鹽湯下。

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 ?、?治濁?。很蛯嵎?、白茯苓粉。

  黃蠟化蜜和丸,梧桐子大。

  每服百丸,鹽湯下。

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 ?、?治老幼脾腎虛熱及久?。很蛯?、山藥、茯苓、白術、蓮肉、薏苡仁、白扁豆各四兩,人參一兩。

  俱炒燥為末,白湯調服。

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 ?、?治小便頻數及遺精。

  用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩,共研為末。

  加蒸棗做成成丸子,如梧子大。

  每服三十丸,空心服,鹽湯送下。

  此方名四精丸。

 ?、?治白濁。

  用芡實粉、白茯苓粉。

  化黃蠟和蜜作丸子。

  如梧子大。

  每服百丸,鹽湯送下。

  此方甸分清丸。

  可以生食。

  但味道生澀,藥用作用不大。

二、雞頭米的做法

  炎炎夏日,高溫不退。

  來一碗雞頭米與其他食材搭配而成的美味,那一定是“消暑滋補”的良品。

  下面介紹幾道與雞頭米相關的美味佳肴。

  1、清氽雞頭米

  因為是清氽,那吃的就是原汁原味。

  具體做法就是水多“米”少,先放水旺火煮至水沸,再投入雞頭米用小火煮3分鐘左右只加入綿白糖或白糖桂花。

  六分湯,四分雞頭米,“水分”是很大的。

  湯帶著沁人的清香,嚼著雞頭米“韌糾糾”的,卻又很爽,真是很Q的感覺。

  2、桂花米仁雞頭米

  先把干米仁泡洗干凈,蒸酥爛待用。

  然后把冰糖煮成糖水。

  放入干桂花。

  最后把清水燒開,放入鮮雞頭米煮開后2-3分鐘取出,放入蒸熟的米仁,倒入桂花糖水,這道桂花米仁雞頭米就算是大功告成啦。

  3、紅菱雞頭米

  先把鮮水紅菱去殼,菱肉一切為二待用。

  然后鍋里加入清水,燒開后再放入紅菱肉、雞頭米,一旦煮開就把雞頭米和紅菱肉拿出來。

  最后在 鍋內放橄欖油放入紅菱肉、雞頭米,加鹽、雞精、高湯,翻炒片刻,勾點芡翻勻,就盛出鍋裝盆。

  4、雞頭米蝦仁

  雞頭米蝦仁是小編我非常喜歡吃的一道菜,做起來也很簡單,把蝦仁和雞頭米放在一起爆炒即可,可以酌情加點自己喜歡的蔬菜。

  5、雞頭米紅棗銀耳湯

  先把干銀耳洗凈泡發后,撕成小朵,放中砂鍋中加水煮開,轉小火煮30分鐘。

  再把無核紅棗洗干凈放入鍋中繼續煮20分鐘,等到銀耳煮至軟糯,將新鮮雞頭米放入,再煮2-3分鐘就完成啦。

  6、山藥薏仁雞頭米粥

  先把山藥去皮、切成小塊,浸在水中防止變黑。

  然后鍋中適量水燒開,放入薏米、芡實、大米。

  接著大火煮沸轉小火熬約30分鐘至軟爛。

  最后放入山藥塊、枸杞,煮約10分鐘即可。

三、雞頭米的形態特征

  芡實米別名雞頭米、雞頭蓮、刺蓮等。

  是我國較常用中藥材。

  應用歷史悠久,在國內外久負盛名,本品為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁。

  主要分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、江蘇等地。

  芡實米是一種常用中藥材。

  一、形態特征

  為1年生水生草本植物。

  全株多刺。

  葉浮于水面,圓盾形或盾狀心形,上面多皺折,邊緣向上折呈淺盤狀,表面綠色,背面紫色,脈上具刺。

  花梗伸出水面,頂生1花,紫紅色晝開夜合;

  萼片4,宿存,內紫外綠;

  花瓣多數;

  子房8室,嵌入膨大的花托中,柱頭圓盤形。

  果實如雞頭,外被尖刺,內呈海綿狀,內有種子20-100粒,種子球形,種皮堅硬,假種皮肉質,胚乳白色粉質。

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  二、生態環境

  芡實生于蓄水充足、水量正常、水底污泥松軟的池沼、湖泊、塘堰、水庫、溝渠中。

  急流沖砂或過于冷浸的水中不生長。

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  三、生物學特性

  芡實性喜溫暖,需充足光照。

  早春種子在水中發芽生長,長出粗短根莖,其上生多數須根分布于污泥中,莖不明顯,抽出長葉柄。

  初生葉沉水,后生葉片大,浮于水面,以便充分吸收陽光。

  抽出花葶,部分伸出水面,7-8月開花,9-10月結果,種子成熟后,植株枯死,果實腐爛,種子落入水底,沉于污泥中,翌春再度發芽、生長發育。

四、雞頭米的種植技術

  芡實米別名雞頭米、雞頭蓮、刺蓮等。

  是我國較常用中藥材。

  應用歷史悠久,在國內外久負盛名,本品為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁。

  主要分布于黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、江蘇等地。

  芡實米是一種常用中藥材。

  一、選地整地

  選擇地處氣候溫暖、陽光充足的湖泊、池沼。

  要求水源正常,水流穩定,水質較肥,水深在60-100厘米,水底污泥層較厚的水段。

  選好后,劃出一定面積,清除雜草,以待播種。

  二、種植方法

  選籽粒飽滿、無病斑、無破損新鮮成熟的種子,或干種子播種。

  每畝撒種1-1.5公斤。

  春季播種,取干種子2-3粒,用濕潤的粘性泥土包成3厘米左右的泥團,曬干,按株行距1.2-1.5米沉入水底。

  秋播在"處暑"至"白露"之間,種子成熟時,采下新鮮種子,均勻地撒入水中,踩入污泥內,來年即可發芽生長,以后,每年都有成熟種子自然落到水中,第2年自行發芽生長,一般不必再播種,播種1次可連續收獲。

  三、田間管理

  春季幼苗出水后,及時勻苗、移密補稀、保持適當的株行距。

  出苗后管理的關鍵在 于調節池塘的水量,一般按芡不同生長期的要求,掌握"春淺、夏深、秋放、冬蓄"的規律。

  即春季種苗期,水深在0.5-0.7米;

  夏季生長旺期,水深在1-1.3米;

  秋季雨水大時要及時將多余的水放出,保持水量穩定,可促進果實成熟;

  冬季保持水深0.5米左右以保溫,使種子在水底安全越冬,來年發芽生長。

  生育期間水深不得低于60厘米,過淺葉面不能伸展,尤其遇旱斷水,莖葉易致全枯。

  此外,大牲畜和家禽(鵝、鴨)不能放入栽培芡實的池塘游牧,以免損傷芡實莖葉與花蕾、果實;

  如結合養魚,則只能在秋冬放水捕撈,否則將會影響芡生長。

  關于“雞頭米的營養價值有哪些 雞頭米的做法”的介紹到此結束。

責任編輯:江芷若

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